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              欒師傅涼菜加盟提醒您做涼拌菜時用哪種醋比較好吃

              作者:欒師傅叫花雞加盟 發布日期:2018/6/12 關注次數: 二維碼分享

              對于醋您了解多少,他其實有很多的種類,對于在拌涼菜的時候可以根據不同的菜品進行不同口味醋的選擇,欒師傅涼拌菜加盟小編給大家簡單介紹以下幾種。

              1、一般說來顏色鮮艷,口味清淡的選用白醋為好,如:酸辣白菜條,選白菜的嫩心豎著切成一寸左右的條,稍微用開水綽一下,控凈水,加入干辣椒絲,鮮姜絲,少許鹽,糖,白醋拌均放入冰箱,可隨吃隨取,顏色鮮艷,口感酸辣可口,可保十天左右。

              2、對于口感稍重選材種類較多的,選用山西老陳醋為好,如:大拌菜,可選黃瓜切片,西紅柿切塊,生菜撕成小片,醬牛肉切碎,(還可以加入你喜歡的各種菜:番杏,紫背天葵,彩椒等等),熱油加花椒爆出香味,加少許鹽,糖,老陳醋拌均即可。

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              3、葷菜則選用鎮江香醋,口感會更好一些。

              4、加蒜多,并愛吃蒜味拌菜的,則加入米醋,會使蒜味更香。

              一般家庭常備的也就一兩種醋,如果很喜歡做菜的朋友可以在家多裝備幾種不同種類的醋,不僅拌涼菜有區別,作魚、肉、禽,及一些需用醋的菜肴,也是選用不同的醋,你可以在烹飪中慢慢試,會收到很驚喜的效果!

              鄭州欒師傅餐飲管理有限公司主做欒師傅涼菜加盟、山東涼菜加盟、陜西涼菜加盟、山西涼菜加盟,通過工藝改良,秘制料包,聚齊五香,麻辣,醬香等口味,滿足消費者需求。

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