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              豬蹄的前蹄和后蹄居然有這么大的區別?買的時候要千萬注意了!

              作者:欒師傅叫花雞加盟 發布日期:2020/11/3 關注次數: 二維碼分享

              我們都知道,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。但是很多人不知道,豬蹄的前蹄和后蹄區別其實很大的!我們一起來看看吧!

              蹄筋不同

                  愛吃蹄筋的朋友注意啦!豬腳的前蹄可以明顯看見蹄筋,而后蹄是沒有蹄筋的。所以您要是喜歡吃蹄筋的話,一定要選前豬蹄哦!

              外觀不同

                  豬的前蹄比較彎,并且前蹄的內側有三道褶。而后蹄相對比較直一些。并且前蹄的肉多、骨頭少,而后蹄則骨多肉少。

              價格不

                  相對而言,肉厚肥美的前蹄價格更高一點,而骨頭較多的后蹄價格略低一點。

                  故前蹄的營養和口感都是要比后蹄更佳一點。前蹄皮、筋、骨骼,膠質重。適宜作燒、燉、鹵、煨等用。后蹄質量較前蹄差,不過食用的方法和用途都是沒有什么區別的。

                  好啦,了解了豬蹄的這些知識,相信大家再去買豬蹄的時候不會被忽悠啦!分清前蹄后蹄、把好的豬蹄帶回家!

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